다발성 경화증 환자를 위한 일주일 식단

 

🔹   다발성 경화증(Multiple Sclerosis) 정의

다발성 경화증(MS, Multiple Sclerosis)은 중추신경계(뇌와 척수)에 영향을 미치는 만성 자가면역 질환으로, 면역 체계가 신경 세포를 보호하는 수초(myelin)를 공격하여 염증과 신경 손상을 유발합니다. 이로 인해 근육 약화, 균형 장애, 시력 문제, 피로, 감각 이상 등의 다양한 신경학적 증상이 나타날 수 있습니다.

MS의 원인은 명확하지 않지만 유전적 요인과 환경적 요인이 복합적으로 작용하는 것으로 알려져 있습니다. 다발성 경화증 환자는 면역 기능을 조절하고 염증을 줄이는 식단을 통해 증상을 완화하고 질병의 진행을 늦출 수 있습니다.

🔹   다발성 경화증 환자 식단 원칙

• 항산화 영양소 섭취: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄이 풍부한 채소와 과일을 충분히 섭취하여 산화 스트레스를 완화
• 오메가-3 지방산 섭취: 염증을 줄이기 위해 연어, 고등어, 치아씨드, 아마씨 등의 건강한 지방 섭취
• 저탄수화물·고단백 식단: 혈당을 안정적으로 유지하고 근육 건강을 지원하기 위해 건강한 단백질 섭취
• 글루텐 및 유제품 제한: 일부 MS 환자는 글루텐과 유제품이 증상을 악화할 수 있으므로 유기농 채소, 통곡물 등을 중심으로 식사
• 비타민 D 보충: 비타민 D가 부족하면 증상이 악화될 가능성이 높으므로 햇빛을 충분히 쬐고 비타민 D가 포함된 식품(연어, 달걀노른자, 버섯) 섭취
• 가공식품 및 염분 섭취 제한: 인공 첨가물과 염분이 많은 음식은 신경 염증을 증가시킬 수 있어 피하는 것이 좋음

✅  다발성 경화증 환자를 위한 일주일 식단

요일	아침	점심	저녁	간식
월요일	오트밀 + 블루베리 + 아몬드	닭가슴살 샐러드 + 아보카도	연어구이 + 브로콜리 + 현미밥	플레인 요거트 + 견과류
화요일	두부 스크램블 + 토마토	현미밥 + 두부된장국 + 나물	고등어찜 + 쌀밥 + 나물무침	바나나 + 호두
수요일	플레인 요거트 + 치아씨드	닭가슴살 샌드위치(통밀빵)	대구찜 + 감자샐러드 + 쌈채소	삶은 고구마
목요일	삶은 계란 + 아보카도 + 현미밥	연두부 샐러드 + 고구마	닭가슴살볶음밥(기름 적게)	플레인 요거트 + 땅콩
금요일	바나나 오트밀죽	흰살생선구이 + 쌀밥 + 나물	소고기 장조림 + 나물 + 현미밥	사과 + 호두
토요일	두부 샐러드 + 통밀토스트	닭가슴살 오트밀죽	연어스테이크 + 감자퓨레	플레인 요거트 + 바나나
일요일	삶은 달걀 + 오트밀죽	두부전골(저염) + 쌀밥	대구구이 + 단호박샐러드	무가당 두유 + 고구마

🔹   다발성 경화증 환자를 위한 식단 관리 팁

• 항산화 영양소 섭취: 채소, 과일, 견과류를 충분히 섭취하여 신경 손상을 방지
• 저염·저가공 식단 유지: 신경 염증을 줄이기 위해 가공식품을 피하고 신선한 재료 활용
• 수분 섭취 유지: 탈수를 방지하고 체내 독소 배출을 돕기 위해 하루 6~8잔의 물 섭취
• 적절한 단백질 섭취: 근육 유지와 신경 보호를 위해 닭가슴살, 생선, 두부 등의 단백질 보충
• 소화가 쉬운 음식 선택: 너무 딱딱하거나 자극적인 음식은 피하고 부드러운 식품 섭취
• 비타민 D 보충: 햇빛을 충분히 쬐고 연어, 달걀노른자 등 비타민 D가 풍부한 식품 섭취

다발성 경화증 환자는 올바른 식습관을 유지하는 것이 중요합니다. 건강한 식단을 통해 신경 건강을 지키고 증상을 완화해 보세요! 😊